Cabernet Sauvignon IGP Vigneti delle Dolomiti – Riserva
Marognon Cabernet Sauvignon
Denominazione
Cabernet Sauvignon IGP Vigneti delle Dolomiti – Riserva
Vitigno
Cabernet Sauvignon 100%
Sistema di coltura
Pergola e filare intensivo con potatura a Guyot
Produzione
65 – 70 hl. per ettaro
Luogo di produzione
Vigneto “Marognon” e “Alla Quartella” (Loc. Longariva; produzione propria)
Vinificazione
Fermentazione sulle bucce per 2 settimane. Affinamento del vino per 24 mesi in barriques e lunga permanenza in bottiglia.
Colore
Granato intenso
Profumo
Fruttato di bacche rosse, intenso e persistente con sentori di spezie e vaniglia
Sapore
Pronunciato, pieno e robusto
Tenuta all'invecchiamento
6 – 7 anni
Temperatura di servizio
18° – 20° C. e stappare per tempo versando in una brocca per una migliore ossigenazione
Da servire
Con arrosti di selvaggina, brasati, stracotti e formaggi stagionati.
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+39 0464 437 200
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